- Grillex

Churrasqueira sem labaredas, pequena,leve, desmontável e portátil,é solução rápida para levar ao futebol society, praia, chácara, a 25 pessoas!

Churrasqueira a carvão vegetal, com Grelhas de Canaletas para recolher a gordura, elimina labaredas e tem 100% de aproveitamento da grelha. Portável, é de fácil montagem e desmontagem, com apenas 4 parafusos-borboleta, cabe em qualquer porta-mala. Bagagem-Sacola opcional. Estilo “Social Club” para grupo de pessoas no lazer esportivo, social informal.

Porta Carvão em aço inox 430 substituível, com Braseador (recurso para facilitar o preparo).

1- Espalhe álcool-gel no rebaixo do Porta Carvão (sem economia mas sem exagero).
2- Coloque a Coluna Aramada no centro do rebaixo na base do Porta Carvão.
3- Selecione as maiores Pedras de Carvão e coloque sobre o rebaixo em cruz (evite colocar dentro do rebaixo), até formar um amontoado em torno da Coluna Aramada e até a sua altura.
4- Acenda 2 palitos de fósforo e lance pelo orifício da Coluna Aramada.
5- Fique tranquilo, não há explosão. A chama vai espalhar silenciosamente pelos rebaixos e aparecer subindo a Coluna Aramada.

Inovando para oferecer as melhores técnicas para seu churrasco: essa é a churrasqueira mais versátil na sua categoria, com técnica argentina e a criatividade brasileira para dar-lhe múltiplas formas de uso.

O que é Grillex BR-38

Foi idealizada para ser uma churrasqueira portátil de máxima utilidade. Na cozinha de seu apto, na área externa de sua casa térrea, na praia, no campo.

A gás no fogão, fogareiro ou a carvão vegetal. É um produto ‘‘SmartGrill’’: na mesma unidade diversas opções de uso.

COMO FUNCIONA A CARVÃO

Diferenciais da Grillex BR-38:

- Tem aproveitamento de 100% da área de Grelha, sem labaredas, independente do tipo de carne: steaks de boi, frango em pedaços, bistecas de porco, linguiças.

- Um Braseador para facilitar o preparo da brasa de carvão vegetal, incorporado no Porta Carvão. Sem esforço, a sua brasa 20/25 minutos.

- Reservatório de Gordura junto ao Corpo da Churrasqueira.

- Desempenho rápido ao estilo argentino.

- Alta produção: por exemplo, 8 bifes noix altos, ou 2 picanhas em fatias de 2 dedos de altura, simultaneamente em 18 minutos.

USANDO O BRASEADOR

A Grillex BR-38 tem um engenhoso Braseador no Porta Carvão para obter brasa sem esforços. Sem soprar, ventilar, abanar ou resistência elétrica, carvão em brasa em 20/25 minutos.

Os rebaixos na Base do Porta Carvão e a coluna aramada compõe um conjunto para promover uma ventilação constante, natural e mantém a chama acesa até o carvão transformar em brasa.

Na área externa de sua casa em lugar seguro em seu sentido amplo, sobre uma bancada baixa coloque a Grillex montada. Retire as Grelhas de Canaletas.

1- Espalhe álcool-gel no rebaixo do Porta Carvão (sem economia mas sem exagero).
2- Coloque a Coluna Aramada no centro do rebaixo na base do Porta Carvão.
3- Selecione as maiores Pedras de Carvão e coloque sobre o rebaixo em cruz (evite colocar dentro do rebaixo), até formar um amontoado em torno da Coluna Aramada e até a sua altura.
4- Acenda 2 palitos de fósforo e lance pelo orifício da Coluna Aramada.
5- Fique tranquilo, não há explosão. A chama vai espalhar silenciosamente pelos rebaixos e aparecer subindo a Coluna Aramada.

COMO FUNCIONA A GÁS NO FOGÃO

Diferencia do MODO-CARVÃO em alguns detalhes. Todos os componentes necessários estão na embalagem desse produto.
No MODO-GÁS, temos algumas facilidades e características que se assemelham no resultado do grelhado:

1- O acendimento do fogo é rápido, pois basta virar o botão do queimador selecionado no fogão.
2- A Grillex BR 38 tem internamente um Defumador/Aromatizador, onde são colocadas algumas pedras de carvão, que rapidamente transformam-se em brasa. Esse é um detalhe importante que influi no sabor do grelhado.
3- A grelha horizontal é a mesma utilizada no MODO-CARVÃO, com as canaletas voltadas para cima. No MODO-GÁS, vamos utilizar pelo seu reverso. Basta virar a Grelha e utilizar do lado mais liso. Portanto a mesma grelha para os dois modos.
4- A temperatura de serviço é menor comparado com o MODO-CARVÃO e por essa razão os tempos de cocção são diferentes. No geral, o resultado é bastante satisfatório, experimentado pelos mais de 100.000 unidades da Grillex BR-10, vendida no Brasil desde 2003 e licenciada para os EUA. O que diferencia são os Espetos verticais em vez de Grelha horizontal.

A nova versão Grillex BR-38, tem a praticidade do serviço horizontal com o uso Grelha Plana em vez dos folclóricos Espetos Verticais do Fogo de Chão.

PREPARANDO A GRILLEX BR-38 A GÁS

1- Coloque ¾ de copo de água no Reservatório (na Base do Corpo).

2 – Selecione o queimador do fogão. Deve ser sempre menor – pelo menos 15 mm no diâmetro – para não afetar o Corpo.

3- Assegure-se que o Protetor do Corpo (1) está acoplado – por pressão - através do orifício inferior.

4- Centralize o conjunto sobre o aquecedor do fogão. Sem Tampa e sem o Difusor dará uma boa visão desse detalhe. Após a centralização procure externamente referenciais para mantê-la. Por exemplo: pelas quinas da grade sobre o queimador do fogão, que deverão ser sempre similares.

5- Certifique-se que o ambiente da sua cozinha está ventilado, com a janelas e portas abertas. Se tiver exaustor sobre o fogão pode ligar.

6- Acenda o queimador do fogão na temperatura máxima por 10 minutos para aquecer internamente e transformar o carvão em brasa defumadora.

7- Coloque os ingredientes sobre a Grelha, mantendo o centro livre, para evitar a fumaça no ambiente. Tempo médio de cocção: o ideal antes do ponto sempre, meio rosado para vermelho no centro,  a mais bem passado.

Grelha-Cesta é um acessório para ingredientes que necessitam recipientes próprios com proteção para grelhar, tais como legumes, frutas, frutos do mar, bacalhau pré-cozido, costelas de tambaqui, carnes em cubos para aperitivo, etc. Duas espátulas com especial formato facilitam o manuseio sobre a Grelha-Cesta.

Legumes Grelhados:

Excelente para acompanhar qualquer churrasco. Mini-legumes, ou legumes cortados em pedaços, como tomate, cebola, beringelas coloridas, aspargo, abobrinha, abacaxi Hawai. Tempere apenas com Azeite e Aceto Balsâmico, meio a meio, 1 copo para cada receita. Misture bem e deixe de molho por 15 minutos. Separe o tomate e coloque nos 5 minutos finais. Coloque o restante na Grelha-Cesta apoiada sobre a grelha de sua churrasqueira a gas ou carvão. Com as 2 Espátulas que acompanham a Grelha Cesta vire os legumes a cada 3 minutos. Tempo de grelha: 15 minutos.

Grelhado de Frutos do Mar:

Ingredientes: anéis de lula, polvo pré-cozido em pedaços pequenos, camarão grande, lagostim, postas de peixe, marisco, etc.
Tempero: de sua preferência.
Leve à Grelha-Cesta sobre grelha de sua churrasqueira a gás ou carvão por 15 minutos. Use as Espátulas para virar o conteúdo a cada 3 minutos

Forma de Uso:

Sobre qualquer grelha plana em braseiro de churrasqueira a gás ou carvão vegetal.